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Tortitas de avena fáciles

Si te gusta el desayuno, aquí tienes una idea de receta súper sencilla y deliciosa para que comiences tus días con energía disfrutando de un plato saludable y completo. Estas tortitas de avena son muy fáciles de hacer y, además, al final tienes un truco para tenerlas siempre listas y tardar tan solo unos minutos en preparar tu desayuno.

Ingredientes:

  • 150-200mL de clara de huevo
  • 40-60g de avena (copos o harina, aproximadamente 6 cucharadas)
  • Un chorrito de leche o bebida vegetal
  • Cacao o canela
  • Para completar: fruta, crema de frutos secos/aceite de coco/láminas de coco

Preparación:

  • Mezclar todos los ingredientes con una batidora hasta que quede una masa homogénea y sin grumos. Si queda una mezcla demasiado espesa se puede añadir un poco más de leche o bebida vegetal.
  • Poner la cantidad de masa de una tortita en una sartén antiadherente a fuego medio (quedarán mejor si se usa una sartén pequeña, del tamaño de las tortitas).
  • Cuando la masa empieza a cuajar y puede separarse de la sartén, darle la vuelta a la tortita y dejar que se haga por el otro lado.
  • Repetir hasta terminar todas las tortitas.
  • Como truco, se pueden hacer muchas tortitas y guardar en el congelador. La noche anterior se ponen la nevera y por la mañana se terminan de descongelar en el microondas.

¡Así de fácil y así de rico!

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Marta Castroviejo

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